Chocolate!!!!!!!!!!!!

Depois de uma semana recebendo e pesquisando receitas sem lactose, ontem foi dia de testar a primeira. Até pensei em fazer um bolo gelado, molhado com guaraná. Mas não resisti e acabei fazendo um bolo de chocolate mesmo.

Tem muitas receitas bacanas por aí, mas os ingredientes, na maioria das vezes, não são fáceis de achar em qualquer supermercado. Optei então por fazer uma receita simples, com ingredientes tradicionais. A única diferença foi o chocolate em pó, que usei um sem lactose. Você encontra em casas de festas ou nessas lojas de balas do centro da cidade. Comprei no Rei do Chocolate por R$ 9,90 (200g)

Opção para os chocólatras intolerantes à lactose

A receita estava gigantesca, então resolvi fazer uma adaptação. Vamos lá:

Bolo de chocolate sem lactose

2 xícaras de farinha de trigo;
2 xícaras de açúcar cristal;
1 xícara de chocolate em pó (sem lactose);
2 ovos;
1/2 xícara de óleo;
1 xícara de água morna;
1 colher de sopa de fermento em pó;
1 pitada de sal;
1 pitada de canela.

Misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal e chocolate (menos o fermento e canela). Peneire os ingredientes antes de colocar na bacia, para que fique com uma boa textura, sem bolinhas. Acrescente os molhados: ovos, água e óleo. Misture bem, sem utilizar a batedeira. Por último, acrescente o fermento com a canela, dando uma leve misturada. Coloque numa forma média retandular ou redonda. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Resultado: 

Já pela massa dá para ver que a receita é boa. Uma excelente textura e cheirinho delicioso. O bolo não cresce muito, mas fica aerado e com a casquinha crocante. Não é nada enjoativo. E não senti falta do leite. Muito gostoso!

Bolo de chocolate sem lactose. Testado e aprovado!

Para acessar a receita original, clique aqui.